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sábado, 20 de junio de 2026

“LUMARA” ABRE SUS PUERTAS EN CHAMBERÍ.

La gastronomía extremeña aterriza en la capital con la apertura de Lumara, un restaurante ubicado en el barrio de Chamberí (muy bien comunicado por transporte público tanto metro, cercanías y autobuses) donde el respeto por el producto y la cocina honesta se sienten en cada plato.


El proyecto nace de la ilusión de Sergio Viejo y su mujer, la madrileña Paloma Serrano. Sergio, extremeño de nacimiento, creció viendo la enorme calidad de los ingredientes de su tierra y siempre sintió que merecían un mayor reconocimiento en la capital.

martes, 16 de junio de 2026

Plan de Verano : Un espacio inspirado en los riads marroquíes.

 Si este verano viajáis a Málaga,  tenéis que  ir a conocer ZELLIJ.

Situado en el exclusivo Forum Marbella, es la nueva incorporación gastronómica de temporada de la ciudad.


Abierto hasta finales de septiembre, este singular destino reúne cocina mediterránea contemporánea, diseño cuidado, música y celebración en un entorno inspirado en el estilo de vida mediterráneo, enriquecido con sutiles influencias marroquíes y definido por un enfoque de diseño contemporáneo.

Más que un simple restaurante, Zellij ha sido concebido como un lugar de encuentro, ya sea para desayunar, disfrutar de un almuerzo relajado, cenar con amigos o vivir esos momentos en los que la noche se transforma de manera natural en algo más.

jueves, 21 de mayo de 2026

Dolce Positano: gastronomía italiana contemporánea

Si estáis buscando un restaurante con terraza, con buen ambiente y decoración, os recomiendo Dolce Positano .


Inspirado en la esencia vibrante y luminosa de la costa amalfitana, Dolce Positano se consolida como un auténtico refugio mediterráneo en plena ciudad. Su espacio, cuidado al detalle, evoca ese equilibrio entre elegancia relajada y espontaneidad que define el estilo de vida italiano.


 La terraza, protagonista indiscutible de la temporada, se convierte en el epicentro de la experiencia: un lugar donde el tiempo parece ralentizarse, donde cada encuentro se alarga de forma natural y donde el aperitivo se transforma en algo más que un momento puntual.

viernes, 20 de marzo de 2026

Nuevo templo gastronómico en Madrid: Barbudo

Desde hace 8 meses tenemos en Madrid un nuevo templo gastronómico en pleno barrio de Salamanca.
Se llama Barbudo y ya es una de las aperturas más comentadas del momento. El proyecto nace de la alianza de dos referentes de la alta cocina y de la coctelería internacional. El chef José Carlos Fuentes, reconocido con una estrella Michelin, y Juan Lizárraga, mixólogo finalista de World Class.


Ubicado en el número cincuenta y siete de la animada calle del Príncipe de Vergara, Barbudo nos adentra en un viaje culinario que comienza en su barra de tapeo contemporáneo, donde podemos saborear deliciosos bocados como el brioche de steak tartar de picaña madurada o el bikini de rabo de toro con queso Comté que, además, podemos acompañar de más de veinte vinos por copa y una seductora coctelería de autor que ha sido diseñada para sorprender.


La experiencia continúa en la planta baja del local, donde un elegante comedor invita a una velada pausada con platos de fondo como el canelón XXL de faisán con duxelle de champiñones y queso manchego o la carrillera de ternera a la bourgignon con setas y puré Robuchon que nos conquista con su rotundo sabor. 


La carta, protagonizada por los mejores productos de temporada, toma forma en impecables recetas que despiertan la memoria gustativa, con propuestas tan sorprendentes como la perdiz a la Toledana con pasas y piñones, o los sensacionales garbanzos con rabo de toro y foie deshuesado con piparras.


 El broche final llega con, su ya famoso, “pedacito de cielo”, una torrija con helado de caramelo y algodón de azúcar que hace honor a su nombre.



Gracias a  José Carlos Fuentes y Juan Lizárraga tenemos esta gran propuesta de gastronomía en nuestra ciudad.

Barbudo

Dirección: Calle del Príncipe de Vergara 57
28006 Madrid
Teléfono: 614 28 10 71



domingo, 22 de febrero de 2026

27 de febrero con motivo del Día Internacional del Cocido

El día 27 de febrero con motivo del Día Internacional del Cocido, El Café de la Ópera rinde homenaje a uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía madrileña: el cocido servido en tres vuelcos, elaborado a fuego lento durante más de 48 horas. Una propuesta que combina producto de calidad, elaboración pausada y el espíritu cultural que define a este histórico restaurante.


El menú de cocido de El Café de la Ópera comienza con una croqueta de cocido, seguido de la tradicional sopa con fideos acompañada de guindillas con cebolletas para complementar el segundo vuelco.


En el segundo vuelco se presentan en bandeja los garbanzos castellanos (galardonados en 2015 por su calidad), acompañados de verduras y salsa de tomate con comino.


El tercer vuelco reúne una cuidada selección de carnes típicas: morcillo, tocino, panceta, costillas, chorizo asturiano, morcilla y gallina, configurando un conjunto contundente y equilibrado.


Como broche final, el menú incluye leche frita de postre, poniendo el punto dulce a esta experiencia castiza.

El Café de la Ópera.

 c/ Arrieta, 6. Madrid.

Cocido madrileño con postre: 29 € por persona (IVA incluido)

Niños hasta 10 años: 14,50 € (IVA incluido)

Disponible viernes, sábados y domingos al mediodía

viernes, 23 de enero de 2026

Restaurantes italianos para celebrar San Valentín

Totò e Peppino


Totò e Peppino es un homenaje a la auténtica gastronomía napolitana. Un lugar que transporta directamente a Nápoles a través de su atmósfera cálida, su cocina tradicional y una propuesta fiel a las raíces italianas. Al frente, el chef Salvatore Romano, cuya cocina pone en valor las recetas de siempre, elaboradas con respeto, tiempo y producto. Con más de dos décadas de historia en Madrid, Totò e Peppino se ha consolidado como una institución gastronómica, reconocida por su trayectoria, su horno de leña y su presencia en guías y rankings especializados en pizza napolitana.

Dirección: C/ Fernando VI, 29 y Avda. del Mediterráneo, 21. Madrid

ORIGINE


ORIGINE by Salvatore Romano representa la evolución contemporánea de la cocina italiana. El proyecto más personal de Salvatore Romano introduce por primera vez en Madrid el auténtico padellino, una pizza individual horneada en sartén, ligera y esponjosa, que triunfa en ciudades como Turín o Milán.
Ubicado en la calle Rafael Calvo, ORIGINE combina restaurante y gastrobar, con una carta que fusiona alma italiana y producto español de cercanía. Una propuesta que conecta tradición, innovación y una forma actual de disfrutar la gastronomía italiana.

Dirección: C/ Rafael Calvo, 36 · Madrid

Dolce Positano


Inspirado en la Costa Amalfitana, Dolce Positano es una propuesta perfecta que combina tradición napolitana, técnica depurada e inspiración mediterránea, en un espacio luminoso y elegante que invita al viaje de sensaciones.
Al frente de la cocina, los chefs napolitanos Roberto Castellano y Alessandro Giovannelli, han creado una carta donde la pizza es protagonista. Su creación Coppa del Mondo ha sido reconocida como la segunda mejor pizza de la Comunidad de Madrid 2025 en el Campeonato "La mejor pizza de España", consolidando al restaurante como uno de los nuevos referentes italianos de la capital..

Dirección: P.º Pintor Rosales, 52. Madrid

Caluana


Caluana está ubicada en una antigua capilla del siglo XVI con una cocina italo-castiza que fusiona la tradición italiana con la esencia española, dando lugar a una propuesta personal, emocional y estacional.
La propuesta firmada por los chefs Joaquín Serrano y Jorge Velasco, su carta evoluciona con las temporadas y apuesta por platos que combinan técnica contemporánea y producto. La experiencia se completa con shows elegantes y una coctelería clandestina ubicada en la planta de abajo.

Dirección: C/ de la Bolsa, 12. Madrid

miércoles, 19 de noviembre de 2025

Donde celebrar el día de acción de gracias.

Se acerca el día de acción de gracias y para ser fiel a sus raíces Hard Rock Hotel Madrid va a celebrarlo por todo lo alto. Durante los días 27, 28 y 29 de noviembre su restaurante Sessions ofrecerá un menú pensado para la ocasión, con los más clásicos de esta tradición americana como el pavo asado con salsa gravy o el pastel de calabaza, todo como siempre al estilo Hard Rock.


Una experiencia gastronómica pensada para compartir, disfrutar y dar gracias en buena compañía.

Durante tres noches, el restaurante insignia del hotel ofrecerá un menú de Thanksgiving que combina sabores clásicos y el inconfundible toque Hard Rock. La cena arranca con una crema de calabaza aromatizada con naranja, grissini y crema agria, seguida del gran protagonista de la velada: el pavo asado, servido con puré de patatas, boniato, judías Kenia salteadas con ajo, salsa de arándanos y la tradicional salsa gravy. Para cerrar con un dulce final, el clásico pastel de calabaza con helado de vainilla pondrá el broche a esta experiencia reconfortante.


El menú incluye sidra de manzana caliente, una bebida a elegir (refresco, cerveza o vino) y café, todo por 55€ por persona.

Dónde: Rda. de Atocha, 17, 28012 Madrid

Cuándo: 27, 28 y 29 de noviembre

Hora: de 19:30 a 23:30

jueves, 30 de octubre de 2025

1 y 2 de Noviembre Día de Muertos

La taquería de barrio más popular de Madrid Tiki Taco anima el cotarro con altar de muertos, disfraces y mucho sabor.


Tiki Taco no ha querido dejar atrás esta costumbre ancestral y su local de Guzmán el Bueno se ha convertido desde el 25 de octubre en el corazón espiritual de la fiesta, con un altar tradicional mexicano dedicado a celebrar la vida de quienes ya partieron. En Tiki Taco, este altar simbólico lleno de flores, velas, papel picado y mucho color, dará la bienvenida a todos los visitantes que quieran conocer esta tradición mexicana tan mágica como alegre.

Y los días 31 de octubre, 1 y 2 de noviembre, todos los que se acerquen disfrazados a cualquiera de los locales Tiki Taco podrán recibir un chupito de regalo para brindar por los vivos… y por los que se dan una vuelta desde el más allá.

“El Día de Muertos es una fiesta para celebrar la vida. Así que hemos preparado todo para que nadie se quede con cara larga: tacos, música, brindis y, por supuesto, chupitos. Porque si algo sabemos en México es que hasta la muerte se baila con ritmo”, explica Gerardo G. Fuentes, socio fundador de Tiki Taco.

La cocina de Tiki Taco es, ante todo, un homenaje a la taquería mexicana tradicional. Su carta está centrada en los tacos al estilo de barrio de la Ciudad de México, elaborados con ingredientes frescos y técnicas auténticas. No hay fusiones ni reinterpretaciones: aquí los sabores son intensos, reales y fieles a la tradición.


El secreto del éxito reside en su honestidad gastronómica. Cada taco se prepara al momento y los comensales pueden elegir entre una amplia variedad de hasta dieciséis tacos, diseñando su propio menú y combinando sabores al gusto. Desde los clásicos tacos al pastor o de suadero, hasta opciones vegetarianas.


Las quesadillas también forman parte del menú, con hasta cinco variedades, una de ellas para que sus ingredientes sean a elección del comensal. Tampoco falta en su carta ni guacamole, ni costra de queso, así como una amplísima selección de bebidas con opciones bien mexicanas como las aguas saborizadas, refrescos y cervezas mexicanas, Micheladas, Ojo Rojo o Margarita, entre otras.






jueves, 16 de octubre de 2025

Donde tomar un buen café acompañado de postres caseros

En Circolo Popolare (Plaza Pablo Ruiz Picasso, 1).


CHOCO ZEBRA-Fondant de chocolate amargo cubierto con dos capas muy ligeras de mousse de chocolate y café. Y si lo prefieres, tienen la versión XXL perfecta para compartir entre amigos.

En Bel Mondo (Calle Velázquez, 39).


DOLCI & ESPRESSO-Un café espresso y el trío dulce perfecto: tigramisú, crema catalana, y gelato casero.

En Villa Capri (Calle Hortaleza, 118).


CAFÈ AFFOGATO-Un clásico italiano. Helado soft casero con café espresso caliente yun shot de licor Frangelico.

Más información:
https://www.bigmammagroup.com/es/restaurantes-italianos/espana

miércoles, 10 de septiembre de 2025

Restaurante andaluz que nos trasportará a Sevilla.

En pleno corazón financiero de Madrid, a orillas del emblemático Paseo de la Castellana, nos encontramos el restaurante El Espigón.


El Espigón cuenta con varios espacios que se adaptan a cada ocasión. Desde la animada zona de barra, pasando por los acogedores salones hasta sus íntimos reservados. Sin duda, la ubicación perfecta para aperitivos improvisados, comidas con amigos o en familia, y eventos de todo tipo. El Espigón se convierte siempre en el destino ideal gracias a su versatilidad.

En su carta, no pueden faltar sus famosas frituras. 


Entre las que destacan los sensacionales salmonetes de Motril, las riquísimas puntillitas de Isla Cristina o los pequeñitos y sabrosos boquerones victorianos.


Una fantástica forma de comenzar antes de pasar a probar sus impresionantes pescados y mariscos que varían en función de la temporada. 


Gambas blancas de Huelva, cañaíllas de Isla Cristina o langostinos de Trasmallo, nos conducen a sus fresquísimos pescados que comparten protagonismo con sus famosos arroces y sus impresionantes cortes de carne.




Una apetecible carta, con opciones para todos los gustos, que culmina con un seductor apartado de postres caseros que hará las delicias de los más golosos.


El Espigón, nos trae un pedacito de Sevilla al plato. El acogedor restaurante de la encantadora familia Cascajo Moro en la capital es, sin duda, uno de esos destinos que una vez se conocen.

El Espigón
Dirección: Calle del Poeta Joan Maragall, 58,
28020 Madrid

Teléfono: 915 79 32 32
Web: https://elespigon.com/

viernes, 22 de agosto de 2025

Un restaurante italiano en pleno corazón del Barrio de las Letras.

Si ya habéis vuelto de las vacaciones, un buen plan para disfrutar en Madrid es ir a un restaurante donde se combine buena gastronomía con un entorno con encanto.


 En pleno corazón del Barrio de las Letras, Ôven Prado se consolida como uno de los planes más apetecibles de la temporada. Su ambiente fresco, su estética cuidada y su carta mediterránea con producto italiano convierten cada comida o cena en una escapada con sabor a vacaciones.


Cestino de linguini cacio e pepe

Tras su reciente apertura, Ôven Mozzarella ha incorporado tres nuevas propuestas para este verano: el cestino de rigatoni alla vodka, unos rigatoni elaborados con salsa cremosa de tomate con un toque de vodka y picante, todo ello dentro de una cesta de pan horneada elaborada de manera artesanal; el cestino de linguini cacio e pepe, un nido de linguini con salsa de queso Pecorino Romano D. O. P. y pimienta negra, presentado, también, en una cesta de pan horneada casera; y el salmón al forno, un lomo de salmón al horno con tagliatelle cremoso, espinacas, tomates daterino y vino blanco.


Nido de linguini

Las pastas también tienen su lugar en la mesa estival, con recetas que combinan frescura y cremosidad como los gnocchi artesanales con tomate siciliano confitado, salsa pomodoro, albahaca y nubes de burrata, o el pappardelle de trufa y setas con huevo poché, crema tartufata y boletus.


Salmón al forno

Y si hay un clásico que nunca falla en cualquier época del año, es la pizza. En Ôven Prado se elaboran con masa de larga fermentación y horno de piedra, como la Campesina, una propuesta vegetal con champiñones, berenjenas, pimiento, escamas de queso de cabra y tomate orgánico, o L’originale, una combinación irresistible con guanciale crujiente, cebolla confitada en vino tinto, nubes de burrata y un toque de pistacho.

Ôven Prado es el lugar perfecto para refugiarse del calor y saborear lo mejor del verano italiano sin salir del centro. Tanto si se trata de una comida tranquila entre semana como de una cena animada tras una jornada de turismo o de trabajo, Ôven Prado ofrece el equilibrio ideal entre ambiente relajado, producto de calidad y recetas que invitan a disfrutar, compartir y repetir.

www.oven.es

Dirección: C. del Prado, 25, Centro, 28014 Madrid

Teléfono: 919 89 99 09


miércoles, 16 de julio de 2025

Raimunda Restaurante celebra el día de Iberoamérica

Sino conocéis el restaurante Raimunda ahora tenéis una buena razón para ir.
 El restaurante, ubicado en el Palacio de Linares, sede de la Casa de América, rinde homenaje a esa herencia compartida con una propuesta gastronómica especial: tres platos edición limitada, disponibles del 18 al 25 de julio, inspirados en la cocina de Venezuela, Perú y Colombia.


Raimunda se ubica en un entorno monumental, frente a la Plaza de Cibeles, pero alejado del bullicio. Su jardín, con vegetación frondosa, iluminación cálida y mesas al aire libre, ofrece una experiencia casi inesperada en plena ciudad. 


En el interior, el restaurante presenta un diseño que mezcla elementos coloniales, detalles tropicales y materiales naturales, con un estilo acogedor pero sofisticado.

El concepto de Raimunda se basa en una cocina viajera, con raíces iberoamericanas y producto mediterráneo, que apuesta por el mestizaje desde una mirada actual. Su carta habitual combina platos para compartir, sabores reconocibles reinterpretados con técnica, y guiños continuos a las cocinas de ambos lados del Atlántico. Cada 19 de julio se celebra el Día de Iberoamérica, una fecha para reconocer los vínculos culturales, históricos y sociales entre los países latinoamericanos y España. En Raimunda, ese vínculo forma parte de su identidad.

La selección incluye:

VENEZUELA: Patacón frito con carne de res desmechada y guasacaca
Un clásico popular que combina la textura crujiente del plátano macho frito con carne de res cocinada a fuego lento y una guasacaca fresca y especiada.


PERÚ: Causa limeña con gambones
Una versión de este plato tradicional peruano elaborada con papa amarilla aliñada, ají amarillo y lima, servida con gambones como contrapunto fresco y elegante.


COLOMBIA: Arroz atollado con coco y pulpo
Una receta de arroz meloso cocinado con leche de coco y especias, enriquecida con pulpo en una fusión que conecta el sabor del Caribe con el Mediterráneo.


Más información:

martes, 1 de julio de 2025

San Fermín en Madrid

El próximo domingo 6 de julio, el restaurante El Huerto de Floren se convierte en el epicentro del espíritu navarro en Madrid con una celebración muy especial: San Fermín se vive este año en la capital con el Chupinazo al más puro estilo pamplonés.


De 11:00 a 18:00 horas, el restaurante de Floren Domezain, en la calle Génova, acogerá una jornada inolvidable que rinde homenaje a la tierra natal del chef navarro. Por 27€, los asistentes podrán disfrutar de una barra libre de Kalimotxo, cerveza, vino y refrescos, además de una selección de pinchos tradicionales que incluyen txistorra, panceta, tortilla de patatas, ensaladilla rusa, croquetas, piparras entre otros. Una auténtica explosión de sabores que traslada al corazón de Navarra sin salir de Madrid.

El momento álgido llegará con la retransmisión en directo del Cohete desde Pamplona, que podrá seguirse en una gran pantalla instalada en el espacio. Para completar la experiencia, se regalará el clásico pañuelo rojo —símbolo indiscutible de la fiesta— y se anima a todos los asistentes a acudir con camiseta blanca, siguiendo la vestimenta tradicional. La jornada estará ambientada con música regional, recreando la atmósfera alegre y vibrante que hace de San Fermín una de las fiestas más emblemáticas del país.

Este evento no solo es una forma de acercar la tradición navarra a todos aquellos que la llevan en el corazón y viven lejos de casa, sino también una oportunidad única para que madrileños y visitantes descubran la riqueza cultural y gastronómica de Navarra en un entorno festivo, acogedor y lleno de sabor.

Además, para quienes no puedan asistir al evento del 6 de julio o quieran seguir celebrando la Semana Grande, El Huerto de Floren ofrecerá un menú especial San Fermín, disponible del 7 al 13 de julio por 55 €. Una propuesta llena de sabor y raíces que incluye un pincho de txistorra como bienvenida, cogollos con anchoas y vinagreta, el emblemático tomate antiguo de Floren —nuestro “solomillo de la huerta”—, pochas tiernas de Tudela con verduras y piparras, un ajoarriero de bacalao y langostinos, y como broche final, un tradicional goxua, el postre navarro por excelencia. Un recorrido gastronómico por Navarra sin salir de Madrid.

El Huerto de Floren, liderado por el reconocido chef Floren Domezain, es un homenaje continuo a la huerta navarra. Con verduras que llegan directamente desde su propio huerto en Tudela, el restaurante ofrece una propuesta honesta, de temporada y centrada en el producto. Su carta reinventa recetas tradicionales con un toque actual, apostando siempre por el sabor auténtico. El espacio, lleno de luz y vegetación, combina el interiorismo con la esencia de una cocina que respira campo, raíces y excelencia.

San Fermín es más que una fiesta: es identidad, alegría, música, comida y encuentro. Y este 6 de julio, El Huerto de Floren se convierte en el punto de encuentro para celebrarlo como se merece, sin salir de Madrid.

Más información y reservas:

El Huerto de Floren Domezáin

C/ Génova 21. Madrid

Precio: 27€


IG: @elhuertodeflorendomezain


sábado, 14 de junio de 2025

Descubrimiento de Junio: Restaurante De Origen Gastrobar

Ubicado a pocos metros de la Plaza del Liceo, De Origen Gastrobar (c/ Moscatelar, 31) es el restaurante perfecto para quienes buscan disfrutar de la “comida de siempre” en Madrid. Situado en el Hotel Suites Feria de Madrid, con grandes cristaleras, decoración vegetal y una cuidada terraza, es perfecto para disfrutar de todos los momentos del día con su cocina non-stop.


Con Menú diario:

De lunes a viernes (no festivos), De Origen Gastrobar ofrece un completo menú con primero, segundo y postre. Diferentes propuestas elaboradas según mercado que cambian según el gusto del chef. Y, siempre que se desee, una cuidada carta que combina sabores tradicionales con un toque moderno.

A los fogones, el chef Santiago Caballero apuesta por la cocina que fusiona tradición y modernidad. En su propuesta gastronómica non-stop (desde las 12 hasta las 23:30 h) encontrarás diferentes opciones para compartir al centro, como es la ensaladilla rusa con atún, los torreznos de Soria, las croquetas de jamón, los huevos rotos con jamón o el pulpo a la brasa con puré de boniato.


 Sin olvidar su “corner” más saludable de ensaladas y verduras, donde destaca la ensalada de salmón ahumado con mango y salsa de mostaza miel, las alcachofas confitadas con jamón o su crema del día, siempre de temporada.


Platos más elaborados como el costillar ibérico a la barbacoa o el bacalao con chutney de tomate conviven con su propuesta más informal de “entre panes”, donde De Origen Sándwich Club y De Origen Burger (con beicon y queso) son los favoritos.


 Eso sin olvidar dejar un hueco para el postre. Todos de elaboración propia, destaca el brownie con helado y la tarta de queso, aunque el chef siempre puede sorprenderte con una elaboración diferente según el día.


De Origen Gastrobar
c/ Moscatelar, 31
Más información y reservas: (+34) 699 701 752
Ticket medio: 20 – 30 €.

viernes, 23 de mayo de 2025

Es el momento de ir de terrazas: BORAL TORCUATO

Con la llegada del buen tiempo, Boral, el restaurante que celebra el producto de temporada desde el icónico edificio ABC Serrano, inaugura oficialmente su terraza: un espectacular oasis donde gastronomía, diseño y disfrute se funden bajo el cielo de Madrid.


Con vistas panorámicas sobre la ciudad, la terraza de Boral es el lugar ideal para disfrutar sin prisa: comidas al aire libre, cenas con amigos o tardes que se transforman en noches entre copas y buena música ambiente.


El entorno, diseñado por Pepe Leal, mezcla exotismo tropical, clasicismo burgués y espíritu madrileño, creando un escenario evocador y hedonista donde cada rincón invita al disfrute.


Los chefs Joaquín Serrano y Jorge Velasco han ideado una propuesta donde el producto de temporada es el gran protagonista. Inspirada en la tradición mediterránea y trabajada con refinamiento técnico, especialmente de raíces francesas, la nueva carta de Boral combina sencillez aparente con elaboraciones cuidadas al detalle.


Entre las novedades destacan platos como el tiradito de salmón con aliño provenzal, el carpaccio de calabacín con frutos secos, manzana y yogur griego, o la ensaladilla de pulpo, cremosa y delicada. Para los amantes del sabor rotundo, los ravioles de rabo de toro con demi-glace, el rigatoni con salsa americana de carabineros, o el jugoso escalope con mantequilla de salvia y limón son una pura delicia. Las brasas también cobran protagonismo con platos como el chuletón nacional madurado 30 días es el plato perfecto para compartir.


Acompañan guarniciones como el puré Robuchon, los pimientos asados o la ensalada de escarola con vinagreta de mostaza, que completan una experiencia honesta y refinada, pensada para quienes disfrutan comiendo bien.

BORAL TORCUATO
Calle de Serrano 61 – Edificio ABC Serrano (4ª planta)
910 88 15 41
Precio medio: 45€